خواص تخم شترمرغ، مقایسه با تخم مرغ، نحوه پخت و همه نکات مهم دیگر

تخم شترمرغ در مقایسه با تخم مرغ حاوی چربی اشباع ، کلسترول و سدیم کمتری است. شما می توانید تخم شتر مرغ را مانند سایر تخم ها بپزید ، سرخ کنید و یا بجوشانید ، اما ممکن است زمان پخت طولانی تر باشد و افراد بیشتری را در یک وعده سیر کند – یک عدد تخم شترمرغ معمولی ، معادل حدود ۲۴ تخم مرغ است.

۱- منبع غنی پروتئین

مردان بالغ تقریباً به ۵۶ گرم پروتئین در روز نیاز دارند. ن باید حدود ۴۶ گرم مصرف کنند. تخم شترمرغ دارای پروتئین کمتری نسبت به تخم مرغ – ۵ گرم در مقایسه با ۶ گرم است – اما هنوز هم منبع خوبی از پروتئین است. خوردن ۱/۴ فنجان تخم شترمرغ باعث می شود مرد تقریبا ۹٪ از نیاز روزانه پروتئین خود و زن تقریبا ۱۱٪ از نیاز خود را تأمین کند. سفیده تخم شترمرغ مقادیر مهمی از پروتئین با کیفیت که شامل تمام اسیدهای آمینه اساسی مورد نیاز بدن انسان است را دارد.

اسیدهای آمینه بلوک های اصلی عضلات هستند و خوردن تخم شترمرغ برای ایجاد عضله جدید و ترمیم فیبرهای عضلانی آسیب دیده و همچنین حفظ فعالیت بدنی مناسب است. اسیدهای آمینه همچنین برای سلامت سیستم عصبی ضروری هستند و به سنتز انتقال دهنده های مهم عصبی مغز که تنظیم کننده خلق و خو ، اشتها و خواب است کمک می کند.

۲- کاهش اشتها و لاغری

تخم شترمرغ به دلیل محتوای پروتئین و میزان چربی ، موجب سیری سریع فرد میشود. آنها سرشار از موادمغذی و ضروری هستند که برای لاغری و کاهش وزن گزینه ی مناسبی میباشند. سفیده تخم شترمرغ سرشار از پروتئین است و تقریباً فاقد چربی است. 

۳- غذای مغز

تمام تخم مرغ ها حاوی مقادیر مهمی چربی و پروتئین هستند که باعث تغذیه مغز می شوند. کلسترول و ویتامین B12 موجود در تخم شترمرغ به تشکیل غلاف میلین اطراف سلول های عصبی کمک می کند. کولین هم با حفظ تمامیت ساختاری سلول ها به بهبود عملکرد مغز کمک می کند. خوردن شتر مرغ و سایر تخم ها می تواند به تقویت یادگیری و بهره وری کمک کند.

ادامه مطلب لینک زیر:

خواص تخم شترمرغ، مقایسه با تخم مرغ، نحوه پخت و همه نکات مهم دیگر